Кулинария

Эта способность к метаморфозам делает пельмени особенно интересными. К сожалению, многие традиции начали уходить в прошлое. Пельмени из пластиковых пакетов давно выиграли спор у очаровательных рукодельных пельмешек. Но как бы ни были хороши продукты фабричного качества, все равно в них нет того вкуса, того домашнего уюта, который можно было найти в стародавних сибирских, уральских, грузинских пельменях, в варениках и мантах....

Читать дальше

Пельмени – дело семейное. Не в смысле, что кушать пельмени надо всей семьей, а в том плане, что лепить пельмени лучше всей семьей. Чтобы потом жена не обижалась на мужа, что она провела на кухне уйму времени за приготовлением пельменей, пока тот лежал на диване перед телевизором....

Читать дальше

Пельмени всем известное блюдо, всеми любимая еда. Как можно устоять перед этой едой — неизвестно. Поэтому в каждом доме умеют и любят готовить пельмени. В настоящей статье интернет-издание "Выбор мой " рассказывает о том, как приготовить домашние пельмени. Чаще всего пельмени - это обыкновенное тесто на воде и говяжий или свиной фарш....

Читать дальше

У кулинаров всегда есть свои маленькие хитрости, которые они никому не раскрывают. Например, если приготовить привычное блюдо в кляре, оно сразу станет необычным деликатесом. Но как приготовить кляр для жарки рыбы? Для начала нужно успокоить неуверенных в своих силах поваров –...

Читать дальше

Достоинства: очень быстро готовится Недостатки: не обнаружено; Сегодня я решила побаловать домашних новым блюдом, которое делала впервые. Смесь "Магги на второе для пельменей по-уральски" я купила заранее, а в холодильнике у меня как раз завалялась пачка пельменей и кусок вареной колбасы....

Читать дальше

Пельмени можно делать с лососем, креветками и шпинатом Вот и наступил год Черной Водяной Змеи — по китайскому календарю, разумеется. А знаете, какое главное блюдо на столе у китайцев в этот праздник? Пельмени! Да-да, именно они. Ведь на самом деле пельмени не являются исключительно русским национальным блюдом....

Читать дальше

Жарим пельмени по-уральски! Рецепт вкусных жаренных пельменей. Здравствуйте уважаемые кулинары. Сегодня мы будем готовить жареные пельмени. Изначально стандартным способом приготовления пельменей было их варение. Но всё чаще люди склонны к другому методу - жарке. Обжаренные пельмени совсем не уступают вкусовыми качествами варёным, а многие люди находят это даже вкуснее....

Читать дальше

1 средняя луковица 2 ст. л топленое козье масло 2 ст. л орехи пинии Специи: Ямайский перец(allspice) 1 ч. л Сладкая молотая паприка 1 ч. л Щепотка молотой корицы Щепотка молотого мускатного ореха Чёрный молотый перец и соль по вкусу Приготовление теста: Муку просеять в миску и сделать по середине лунку....

Читать дальше

Летние 700 г муки, 1,5 стакана воды, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, соль. 300 г курятины, 100 г баранины, 200 г жира, 4 ст. л. жирного бульона, 2 луковицы, соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист. Просейте муку в достаточно вместительную посуду, сделайте в просеянной муке небольшую воронку и влейте воду, введите масло и тщательно перемешайте, постепенно добавляя муку от края к центру, до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция теста....

Читать дальше

Мы привыкли считать пельмени национальным блюдом. Щи из кислой капусты, блины с икрой, расстегаи, кулебяки, буженина, солонина и конечно сибирские пельмени. Именно так о нас представляют кулинары и простые любители вкусно покушать в других странах. Но в кухнях многих стран есть очень похожие блюда....

Читать дальше

Пельмени после приготовления лучше есть сразу, а не оставлять их в горячем приборе, так как тесто начинает раскисать, соус впитывается полностью. Рассчитайте время так, что бы после выхода пара, их можно было уже подавать на стол. Состав: 1-2 средние моркови 1 крупная луковица 1 пакет грибов - 400 грамм 600-700 г пельменей 200 г сметаны соль черный перец Приготовление пельменей в мультиварке Морковь натерла на крупной терке, лук нарезала полукольцами....

Читать дальше