Кулинария

мука 4 стакана яйцо 1 шт. растительное масло 1 ст. л. молоко 2 ст. л. соль по вкусу Для начинки: филе баранины 700 г средний лук 5 шт. соль, перец по вкусу Чебуреки с бараниной / elena-fialka. livejournal. com Для теста вкипятить воду 1+1/3 стакана с солью и маслом. Очень быстро заварить в ней ½...

Читать дальше

******************************** НАЧИНКА: Говядина – 0,5 кг., Баранина – 0,5 кг., Внутренний жир говяжий – 300-350 гр., Зира – щепотка (по желанию) Зелень (кинза, или петрушка) – полпучка (по желанию) ВЫХОД - 25 штук чебуреков! Как приготовить Муку просеить в большую чашку. В воде растворить соль и сахар....

Читать дальше

Чебуреки с мясом – блюдо восточной кухни, которое многие наши хозяйки адаптировали и успешно готовят. Чебуреки совсем не диетическое блюдо, так как готовятся с жирным мясом и жарятся в масле, однако от этого они не становятся менее вкусными и любимыми. Поэтому изредка вполне можно побаловать себя и своих родных таким вкусным блюдом!...

Читать дальше

1) В первую очередь нужно сделать тесто. Для этого высыпать муку в глубокую емкость и сделать в ней углубление. Влить туда положенное по рецепту количество воды и слегка подсолить. empty 2) Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. empty 3) Приступить к приготовлению фарша....

Читать дальше

Рецепт разместил food7 Август 12th, 2012 Чебуреки – это отличный способ вкусно и сытно перекусить. Чебуреки, по сути, являются своего рода пирожками с тонким слом теста и большим количеством мясной начинки. Что бы приготовить чебурек не нужно большого количества времени и особых познаний в кулинарии....

Читать дальше

4 стакана муки 1.5 стакана воды 2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо; 2 стол. ложки растительного масла 0.5 чайной ложки соли. 500 г мяса 250г лука; 0.5 стакана воды; соль, перец, специи по вкусу Мясо с луком перемолоть, посолить, поперчить, добавить воду. Фарш должен быть жидковат Вскипятить воду с солью и маслом Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто....

Читать дальше

Каждый, кто отдыхал в Крыму или на Кавказе, наверняка пробовал чебуреки. МирСоветов предлагает вашему вниманию один из рецептов этого блюда. И пусть мы не можем точно назвать его принадлежность к определенной кухне, но ручаемся за простоту изготовления и хороший вкус готовых чебуреков....

Читать дальше

Чебуреки из заварного теста с водкой Давно хотелось опробовать этот рецепт и пожарить чебуреки из заварного теста с водкой. Сразу скажу - все удалось! Чебуреки получились хрустящие, а тесто порадовало скоростью приготовления и удобством в работе. Но, обо всем по порядку....

Читать дальше

Правильные чебуреки. (Сборный, неоднократо проверенный рецепт). Сначала готовим тесто: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды ; - 1 куриное яйцо ; - 1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли . Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "...

Читать дальше

350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного: говядина+свинина) соль, перец молотый, зира по вкусу 50-75 мл. воды растительное масло для фритюра Приготовление: Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное....

Читать дальше

Почему-то перестали меня радовать чебуреки с рынка, то ли мяса в них стало меньше, то ли я много хочу, но так хочется вкусного, хрустящего чебурека со смачным бульоном и фаршем внутри. А вам захотелось? Вот так и пришло решение приготовить их самостоятельно. Поискав в кулинарных книгах и в интернете рецепты, рассказывающие о том, как приготовить чебуреки, хорошенько поразмыслив над прочитанным, я придумал свой собственный вариант приготовления чебуреков в домашних условиях....

Читать дальше