Реклама
  • Чебуреки с мясом, с сыром и зеленью

     

    - чеснок 2 зубчика

    - соль, перец чёрный

    - вода 4 ст. л. (для того чтобы фарш был сочным)

    Для сырной начинки:

    - сыр "Российский" 250 гр.

    - зелень свежая: укроп, петрушка, кинза, зелёный лук

    - соль

    Растительное масло для жарки

    Приготовление:

    В глубокую миску разбиваем яичко, наливаем растительное масло, солим, добавляем тёплую водичку и водку.

    Все хорошенько перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто убираем в холодильник на 20-30 минут.

    Тем временем готовим начинки.

    Я начиняю чебуреки сырым мясным фаршем.

    В фарш добавляем мелко порезаный лук и чеснок, солим, перчим и добавляем водичку для сочности.

    Зелень моем и мелко режем, немного присаливаем и трём на крупной тёрке сыр, перемешиваем.

    Вот и всё наши начинки готовы.

    Достаём из холодильника тесто, вымешиваем до гладкости, делим его на небольшие кусочки, тонко раскатываем, посыпая мукой.

    На одну половинку ложем мясной фарш, разравниваем, оставляем место для защипа, затем накрываем ту половину теста, на которую выложен фарш, второй половиной, и защипываем, для верности пройдёмся по кромке кончиком вилки.

    Точно также поступаем и с сырной начинкой.

    И обжариваем наши чебуреки с двух сторон до золотистой корочки на раскалённом подсолнечном масле.

    Желаю вам приятного аппетита.

     



  • На главную