Нам потребуются:
Керамические горшочки — 2 штуки (по количеству порций)
Пельмени — 0,5 кг. в зависимости от объема горшочков и количества порциий
Грибы — 200 г, любые (белые, шампиньоны, грибная смесь и т. п.)
Зелень — 2 столовые ложки нарезанной зелени (укроп, петрушка), можно взять сушеную
Лавровый лист — 1-2 штуки
Готовим:
1. Застилаем противень бумагой для выпечки, чтобы в случае выкипания воды из горшочков противень проще было отмыть :) Включаем духовку на 220 градусов.
2. Выкладываем на дно каждого горшочка грибы, можно прямо из морозилки, можно разморозить заранее, можно, конечно, и просто свежие грибочки.
Собственно, и сами грибочки могут быть любыми — я готовила это блюдо и с белыми грибами, и с шампиньонами, и со смесью из лесных грибов.
3. Затем выкладываем наши будущие томленые пельмени, но не забиваем ими весь горшочек, чтобы пельмени не слипались между собой и не прилипали к стенкам горшочка.
4. Посыпаем сверху зеленью, можно сухой, можно свежей.
5. Заливаем кипятком до 1 см до края горшочка, нестрашно, если не все пельмени будут под водой, главное, не переборщить с количеством воды, иначе бульон будет выкипать из-под крышки горшочка и проливаться на противень, что не сильно приятно.
6. Закрываем горшочки крышками и ставим томится в разогретую духовку на 45-50 минут, затем вытаскиваем, проверяем готовность, кладем в каждый горшочек по лавровому листу и ставим еще на 10 минут.
И наконец, наши пельмени в горшочках готовы!
В процессе приготовления рекомендую также насладиться запахами, потому что предвкушение поедания вкусностей порой важнее самого поедания :)
Приятного аппетита Вам и Вашим близким людям!
¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦