Чебуреки с мясом
Чебуреки с мясом - исконно Восточное блюдо, которое подают свежеиспеченными с хрустящей корочкой и сочным мясом и пиалой горячего зеленого чая, прекрасное утоление голода и жажды в жаркий летний день. Рецепт приготовления чебуреков очень прост, главное подобрать хороший кусочек мяса для фарша, лучше всего мякоть баранины, а тесто готовится также как и на вареники или пельмени .
Если вам нужно перекачать жидкости, специально для этого существует диафрагменный насос он имеет небольшие габариты, малый вес, данные насосы могут работать при повышенных температурах при этом насос имеет высокую надежность и безопасность в работе.
Чебуреки с мясом
Ингредиенты :
- 3 стакана муки
- 400г - баранины (или телятины)
- 2 яйца
- 3\4 стакана воды для теста
- 200г масла растительного, для жаренья
- соль, перец
- кефир
- 100г курдючного жира (по желанию для фарша)
- зелень петрушки, укропа
Рецепт приготовления чебуреков с мясом :
Мякоть баранины и жир нарезать на кусочки, лук репчатый почистить, и прокрутить через мясорубку вместе с мясом, затем посолить, поперчить (по желанию добавить специи и 2 ст. ложки кефира (для сочности фарша). Все хорошо перемешать, теперь приступим к приготовлению теста: пшеничную муку, воду, яйца, щепотка соли, все это замешиваем в крутое тесто.
Затем раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем из него кружочки размером с чайное блюдце. На край кружка кладем фарш и залепляем тесто соединяя края его другой половиной. В разогретую сковородку (желательно глубокую) наливаем масло и хорошо его разогреваем и обжариваем чебуреки с обеих сторон. Обжаренный чебурек складываем на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Наслаждайтесь отменным вкусом чебуреков !