Реклама
  • Вегетарианский шашлык — фото-рецепт

     

    Весна, тепло, майские праздники — пора выезжать на природу и готовить овощи на гриле и вегетарианский шашлык! Шашлычок из овощей и грибов готовится очень быстро, а вкус выходит отменный. Даже не-вегетарианцы просили добавки.

    Для приготовления вегетарианского шашлыка нам понадобятся

      Крупные помидоры. Кабачок. Свежие шампиньоны — их тоже выбирайте покрупнее. Мелкие шампиньоны будет сложно нанизывать на шампуры. Соль. Орегано. Эта травка составит великолепный дуэт с помидорами.

    Как приготовить вегетарианский шашлык

    Нарезаем кабачок кружочками. Очищать его от кожуры не нужно.

    Помидоры разрезаем пополам, а грибы оставляем целыми.

    Натираем солью кружочки кабачка, шляпки грибов и половинки помидоров на срезе. Посыпаем орегано помидоры на срезе.

    Нанизываем продукты на шампуры. При этом чередуем их — кабачок, шампиньон, помидорка, затем снова кабачок и так далее.

    Готовим на мангале над горячими углями сначала с одной стороны.

    Шампиньоны и кожура помидоров должны подсохнуть и слегка сморщиться. Теперь переворачиваем вегетарианский шашлык и готовим с другой стороны до такого же состояния.

    Грибы при этом подсушиваются снаружи, а внутри остаются влажными и сочными. Вкус бесподобный!

    Помидоры становятся очень нежными и мягкими, поэтому поаккуратнее с ними — могут соскользнуть с шампура, так что оглянуться не успеете. Советую кушать шашлык над тарелкой или быстренько объедать помидоры, чтобы они не успели упасть на землю

    К вегетарианскому шашлыку чудесно подходит поджаренный на шампурах ржаной хлебушек. Просто куски хлеба нанизываются на шампур и жарятся одновременно с шашлыком.

     



  • На главную