Реклама
  • Кулинар дома — Вкусные рецепты

     

    Пельмени с начинкой из грецких орехов.

    Пельмени с начинкой из грецких орехов.

    Сытные пельмени с необычной, но тем не менее очень вкусной начинкой из грецких орехов. Быстро, просто, вкусно, сытно.

    Вода - 1 стак.

    Орехи грецкие - 500 г

    Лук репч. - 2 — 3 шт.

    Чеснок - 3 — 4 зубчика

    Соль – по вкусу

    Специи – по вкусу (перец чёрный молотый, перец красный острый и т. д.)

    Зелень — по вкусу и желанию

    Сметана

    Рецепт приготовления «Пельмени с начинкой из грецких орехов».

    Первым делом замесим тесто. Оно должно немного полежать, «отдохнуть». Муку просеем и выложить горкой на стол или пирожковую доску. Сделать в мучной горке углубление и вылить смесь воды, яйца и соли. Замесить довольно крутое тесто. Добавить растительное масло и вымесить тесто до гладкости и однородности. Положить тесто в пакет и оставить в покое.

    Теперь займёмся начинкой. Для этого нам нужно почищенные грецкие орехи, лук и чеснок (тоже почищенные) размельчить с помощью блендера (у кого такого приспособления нет, то можно прокрутить на мясорубке). Посолить и поперчить по вкусу.

    Тесто уже «выстоялось». Теперь кто как привык лепит пельмени. Процесс лепки точно такой же, как и при лепке пельменей с мясом ли зеленью. Я делаю это с помощью пельменницы и у меня сразу получается 36 штук красивеньких одинаковых пельмешек. Если кому – то интересно, как приготовить такие пельмени, то вот здесь: Пельмени пошагово даётся способ приготовления пельменей в форме.

    Пельмени выложить на доску, подпылённую мукой (чтоб не прилипли)

    Готовые пельмени отварить в подсолённой воде с добавлением лаврового листа.

    Подавать горячими со сметаной или кефиром (каттыком, кислым молоком), в который добавлена мелко нарезанная зелень.

     



  • На главную