Реклама
  • Домашние чебуреки с мясом

     

    Чебуреки – очень популярное блюдо, которым можно быстро и вкусно перекусить. Именно поэтому они продаются чуть ли не на каждом углу и во всевозможных закусочных заведениях. Я сам любитель чебуреков и нередко мы с женой их готовим. Сделаем бывает целую кастрюлю, пригласим друзей и кушаем кто с пивом, кто с чаем ;).

    Приготовить чебуреки достаточно просто. Для этого я вам рекомендую такой рецепт приготовления домашних чебуреков .

    Состав блюда:

    Для теста :

    • 0,5 л воды;
    • 0,5 ч. ложки соли;
    • 4-6 стаканов просеянной муки.

    Для начинки :

    • 250 г свинины;
    • 250 г говядины;
    • 1 луковица;
    • 3 ст. ложки воды;
    • соль, перец и специи по вкусу;
    • растительное масло для жарки.

    Приготовление блюда:

    В воде растворить соль, добавить муку и замесить крутое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. Пока тесто доходит, мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. Фарш с луком соединить, добавить соль, перец, специи, воду и хорошо перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и с помощью блюдца вырезать кружочки диаметром 15-20 см. На одну половинку лепёшки положить фарш и накрыть другой половинкой лепёшки. Края хорошо защепить. Обжарить чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

    Если времени не хватает, можно использовать готовый фарш. Лучше покупать “домашний” (свинина+говядина).

     



  • На главную