Рецепт пельменей в горшочках.
Здравствуйте уважаемые читатели сайта "Еда! Готовься!"
День у меня сегодня радостный! Нет, не день получки мужа
После долгой ( 3 месяца). к счастью, совсем не кровопролитной войны, а точнее осады - таки выпросила я у своей подруги этот миленький чугуночек!
А началось все с того, что зайдя в гости застала я ее за женским обыденным делом - наведением порядка в кухонных шкафах. И вот во время этого увлекательнейшего процесса достала она откуда то из глубины пенала маленький блестящий чугунок - просто классический персонаж из русских сказок. осмотрев критически и сдув с него воображаемую пыль отставила в сторону.
Это было ее роковой ошибкой!
С тех пор. с периодичностью в 2-3 дня, при встречах и по телефону она слышала одну и ту же фразу: - "Ну подари мне чугунок!" Эх, День Рождения у меня к тому времени уже прошел ( а то было бы проще!)
Совместно с навязчивой фразой приводились и разнообразные доводы:
"Он же маленький, ну что ты в нем сваришь!"
или
"Ну он же один, зачем он тебе"
и уж совсем козырная. - " Ну разве твой муж ест каши!" ( как будто мой их ест)
В общем можно сказать взяла я ее измором!
И вот спешу домой скорым шагом, чуть ли не в обнимку с пакетом где перекатывается заветный чугунок. мысленно перебирая содержимое холодильника. А в голове одна мысль - ну что же приготовить в новом чугунке то. Ну правда же, ведь не кашу!
Надо сказать, что чугунок не на много отличается от керамических кулинарных горшочков, разве что смотрится экзотичнее, а значит и приготовить в нем надо блюдо по рецепту для горшочков.
Примеривалась к варианту начинки в горшочке из тыквы (РЕЦЕПТ ). ан нет - ингредиентов нужных нет в наличие, содержимое горшочка из теста (РЕЦЕПТ ), отпадает по той же причине.
И тут меня осенило - есть же дома пельмени ( лежат в морозилке на случай нехватки времени ), конечно не такие оригинальные как ЗДЕСЬ и вовсе не экзотические как ТУТ .
Простые - самое то, что бы приготовить пельмени в горшочке!
Но к пельменям в горшочек ведь еще чего то полагается, а то разницы ни какой что в кастрюле их сварить, что в чугунке.
С этими мыслями я вошла в дом и стала производить ревизию в холодильнике.
В общем в холодильнике нашлось не мало вполне подходящих ингредиентов, дающих некий простор для фантазии, хотя и вполне обычных, тех, что есть у основной массы населения планеты.
Непосредственно пельмени - взяла 0.5 кг
кусочек сыра российского (добавляется по вкусу)
ломтик копченого окорока ( тоже по вкусу)
лук
картофель 3-4 шт
зелень
Ах, да. еще пригодился майонез
грибной соевый соус
и растительное масло
соль
черный молотый перец
Ну вот, можно и поколдовать - сделать из обычных продуктов что нибуть необычное, а главное - в чугунке!
Картофель почистила, порезала крупными брусочками и уложила на дно первым слоем. сверху притрусила порезанным полукольцами луком.
Далее - нарезанный так же соломкой окорок
Сверху - пельмени
( все ингредиенты - картофель, лук, окорок. )а особенно пельмени жареные вкусны , я рекомендую обжаривать на растительном масле до румяного цвета, в этот раз не обжаривала, т. к. у любимой половины в последнее время что то гастрит разыгрался. Кашки конечно категорически отвергаются, вот и стараюсь хотя бы поменьше жареного готовить)
Полила майонезом и посыпала тертым на крупной терке сыром, доливаем воды на 2/3 и соевого соуса ( соус соленый сам по себе, так что пробуйте на соль). Духовку заранее включила, так что она уже раскачегарилась до 200 С, чугунок я не закрывала что бы подрумянился сыр. Готовилась такая порция около 40 минут ( чугунок хоть и маленький. а все же 2л в объеме)
Ну вот и готово! Посыпаем сверху резаным зеленым луком и зовем любимую половинку за стол.
Да, себе то я в обычном горшочке порцию сделала, поменьше, но надо отдать должное супругу - дал таки ложечку из чугунка отведать.
Вот такая вот "вкусная история" со "счастливым концом" получилась про чугунок и пельмени в горшочке с сыром и майонезом.
Так что, друзья не забудьте оформить подписку на автоматическую рассылку" Рецептов почтой" ( я ведь к подруге то еще не раз зайду. глядишь - новая история будет )
Впиши адрес и получай новые рецепты на почту: