Люда:
Пельмени с сыром и зеленью
Для теста
мука пшеничная — 1 стакан
соль — по вкусу
Для начинки
сыр адыгейский — 400 г
яйцо — 1 шт.
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
масло сливочное — 1 ст. ложка
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин. + охлаждение
Способ приготовления
1. Из муки, яиц, соли и 1/2 стакана воды приготовьте тесто. Охлаждайте тесто 30 минут.
2. Для начинки порубите сыр, введите яйцо, масло и рубленую зелень, перемешайте.
3. Раскатайте тесто так, чтобы получилось 2 тонких пласта. На 1-й пласт выложите начинку в виде шариков (несколько рядов).
4. Смажьте тесто вокруг начинки взбитым яйцом, накройте 2-м пластом теста, прижмите тесто вокруг начинки, чтобы слои скрепились.
5. С помощью специального ножа для пиццы нарежьте квадраты и варите 5 минут. Подайте пельмени со сливочным маслом.
Kisha:
Ну, например, можно приготовить следующие блюда:
На первое: Сырный суп с фрикадельками.
Мясной фарш - около 300г; картофель - 3 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый -1 шт.; сыр (гауда) - 50г (можно больше); перец душистый горошком, соль, зелень - по вкусу; масло растительное для обжарки.
Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящую воду и варить до готовности. Лук и морковь мелко порезать. Разогреть сковороду, добавить масло, положить измельченную морковь и обжарить до осветления. Добавить лук и обжарить вместе с морковью до золотистого цвета. Выложить зажарку в бульон с картофелем. Из фарша слепить фрикадельки и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить фрикадельки до готовности, не забывая снимать образующуюся пену. В готовый суп добавить тертый сыр, размешать, дать ему расплавиться и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью.
На второе: Курица в белом вине на яблоках.
Берем цыпленка, разрезаем его вдоль грудки. Яблоки нарезаем тонкими кружками (1-1,5см). На сковороду, в которой будете готовить, укладываете на все дно яблоки, сверху на них (где - нибудь по центру) кладете столовую ложку сливочного масла и ст. ложку меда, сверху кладете курочку, натерев ее предварительно какой-нибудь приправкой. Заливаете все это 2 стаканами белого вина (чтобы полностью покрылись яблоки) и оставляете стоять минут на 30. После чего ставите в духовку и готовите до готовности курочки (минут 30-40).
Ещё можно салатик: например "Греческий".
2 огурца, 2 помидора, пол банки маслин без косточек, 200 гр салата, 70-100 гр брынзы, перец, лимонный сок, подсолнечное или оливковое масло. Огурцы режете полукругом, помидоры небольшими дольками, салат рвете руками, брынзу кубиками, маслины кружочками или оставляете целыми. Смешайте в мисочке масло, специи и лимонный сок, заправьте салат. Соль обычно добавлять не надо. При желании можно добавить в салат банку консервированной кукурузы.
И, наконец, десерт: Кокосовые шарики.
3 яйца, 200 гр сахара и 250 гр кокосовой стружки.
Смешать ингридиенты, фарш должен получиться густым и не течь. Если будет жидковатым - добавить немного стружки.
Скатать из фарша шарики и испечь до золотистого цвета (примерно минут 15 на 220 градусах).
Ну, вот! Всё просто, быстро и вкусно. Осталось только всё это приготовить и приятного Вам аппетита!
Красотка:
Помидоры,
Кабачки или баклажаны,
Чеснок,
Зелень
Кабачки колечками обвалять в муке и обжарить, помидоры порезать тонкими колечками, чеснок и зелень мелко порубить. Переложить все слоями:кабачки-немного чесночка на каждое колечко кабачка-колечко помидорки на каждое колечко кабачка-зелень.
Поставить настояться час в прохладное место.
Оччччень вкусно, блюдо начанали нахваливать даже те. которые никогда не любили кабачки и баклажаны. =)))
Маша:
Если у вас есть время то можно приготовить очень вкусный пирог или печенье из песочного теста!
Нам нужно:
Мука-2 стандартных стакана
Сахар-0,5 стакана
Маргарин-одна пачка
Яйцо-1шт.
Чашка-средним размером не большая, не маленькая!
Способ приготовления:
С начало растопите маргарин до жидко-густого состояние потом перелейте его в чашку высыпьте муки и перемешайте затем насыпьте сахара и разбейте яйцо!