Реклама
  • Чебуреки на кипятке

     

    Как приготовить чебуреки с мясом

    Хрустящие, сочные, горячие – такими должны быть правильные чебуреки! А еще в них должно быть много зелени! Наши чебуреки получились не совсем правильные, зато могу точно сказать, что это вкусные чебуреки! Потому что не далее как сегодня их приготовили и попробовали, что предлагаем сделать и Вам.

    Ингредиенты для чебуреков с мясом:

    - кипяток – 1 стакан;

    - пучок кинзы, или петрушки, но у меня оказался только зеленый лук;

    - 1 репчатая луковица;

    - стакан или больше кипячёной воды.

    Для жарки – растительное масло.

    Делаем начинку: если Вы взяли мясо, перекручиваем, а фарш просто смешиваем с нарезанным луком, зеленью, специями, перемешиваем, доливаем кипяченую воду и еще перемешиваем. Тогда чебуреки получатся сочными!

    Как приготовить тесто для чебуреков:

    Делают по-разному, кто с яйцом, кто на кефире, а я предпочитаю заварное тесто, как для вареников. Наливаем в муку кипяток, солим и замешиваем тесто до однородности и гладкости.

    Комок теста держим в миске, посыпав мукой и накрыв полотенцем, чтобы не засыхало.

    Скатываем из теста колбаску, режем на кусочки и на столе, посыпанном мукой, раскатываем в тонкие кружки – много не надо, за один раз делаем столько штук, сколько поместится на сковородке – чтобы не засыхали края кружков и не вытекала начинка.

    На середину кружков кладем начинку, складываем кружки пополам, прижимаем края, и обрезаем их фигурным ножиком для выпечки, а если такого нет, просто тарелкой.

    Жарим чебуреки в горячем подсолнечном масле до румяности с обеих сторон.

     



  • На главную