Кулинария

Для этого, слегка необычного, способа приготовить пельмени, необходимо:

1. Горшочки. Лучше всего керамические, с широким горлышком (чтобы потом было проще есть из них). Обязательно с крышками.

2. Пельмени. Иначе что это за "Пельмени в горшочках"?

3. Грибы. Лучше шампиньоны. Для оттеснения вкуса.

4. Сливочное или подсолнечное масло, майонез, сыр, чуток воды.

5. 35-40 минут и 220 градусов в печке.

1. Для начала, вытаскиваем все, кроме решетки, из духовки. Включаем ее на разогрев - 220 градусов. Пока будем собирать горшочки, она как раз нагреется.

2. Вот то, что нам необходимо:

- Видим горшок. Именно такие я использую.

- Пельмени подойдут не всякие. Во первых - они должны быть мелкие и с тонким тестом. Иначе они превратятся в сплоченную массу.

Типа реклама: Хорошие результаты показали пельмени "Покровские" Тюменского пельменного завода (они на фото). Отличные результаты показали еще Новосибирские пельмени "Столичные".

- Грибы-шампиньоны были нарезаны и заморожены ещё с осени. Можно купить и целые, или нарезанные и замороженные Хортекс, но желательно, чтобы они были белыми, так как серые отдают странным вкусом. Часто, особенно в "Перекрестке", их продают щедро облитыми водой и замороженными, так что покупая килограмм таких грибов, вы купите полкило грибов и полкило грязного льда.

- Майонез

- Сыр Российский, Гауда или Голландский.

3. На дно горшка кладем кусочек масла или наливаем 2 столовых ложки подсолнечного, чтобы пельмени не припеклись к дну.

Кладем первый слой пельменей - примерно до середины или чуть ниже.

4. Кладем слой грибов. Лучше, если они будут не очень крупно порезаны.

5. Накладываем пельменей до верха горшка. Выдавливаем майонез. Наливаем внутрь 2 столовых ложки воды. Много лить не надо, а если грибы куплены в "Перекрестке", то льда там хватит, чтобы воды не наливать вовсе.

6. Натираем сыр на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками, накладываем его сверху.

7. Накрываем горшок крышкой и ставим в духовку. Она уже должна хорошо разогретьсяк тому времени.

8. Ждем минут 30-40. Достаем и ЕДИМ. Вкусно. Питательно. Эстетично и готовить проще.

Хранится в холодильнике горшок с пельменями достаточно долго. Я лично разогревал его после холодильника 3 минуты в микроволновке. Результат - как будто пельмени только что приготовлены.

На всякий случай скажу, что изначальный рецепт приготовления пельменей намного проще, но менее вкусно.

Для тех, кто не знает, как готовить пельмени - напишу: В КИПЯЩУЮ подсоленую воду (1-1,5 литра) высыпаем 20-30 пельменей. Через минутку помешиваем пельмени, чтобы поднять их со дна. Ждем, пока вода с пельменями закипит и они всплывут. Через минуту после этого пельмени надо достать. ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе скоро они превратятся в кашу, если останутся в воде. Быстро, но менее вкусно, чем грибы в горшках.

Всем приятного аппетита!