Реклама
  • Безумно вкусный рецепт шашлыка.

     

    Самый простой и безумно вкусный рецепт шашлыка.

    Первый и самый главный ингредиент конечно же мясо.

    Не имеет значения мясо какого животного вы будете использовать, главное чтоб оно обязательно было свежым,

    и не в коем случае не мороженым, запомните от вашего выбора зависит исход отдыха.

    Итак, начнём со свинины.

    1)Берём 2-3кг шейки, или заднюю часть свинины, она ничем не хуже.

    2)Берём приблизительно 300-500гр лука, взависимости от количества мяса(2кг-300гр)(3кг-500гр)

    Лук обязательно должен быть твёрдым и сочным, не бойтесь переборщить, лука много не бывает.

    3)Из специй нам понадобитса три вида перца, душистый, и чёрный(в виде горошка)и чёрный молотый,

    соль и канешно лавровый лист.

    Предупреждение. не в коем случае не добавлять, майонез, уксус, или приправу к шашлыку, этим вы всё испортите.

    На дно посудины выкладываем в один слой кольцами нарезаный лук. Мясо режем на куски от 5-см и натираем его

    молотым чёрным перцем, при этом немного добавляем соль.

    Потом плотным шаром в один ряд выкладываем мясо на лук которым мы устелили дно нашей посудины, сверху

    ложым 1-2 листика лаврушки, и по несколько горошин перца(душистого и чёрного)после чего опять накрываем

    слоем нарезаного кольцами лука, и так шар за шаром перекладуем, лук, мясо, специи. Последний слой должен быть

    из лука и специй!,после берём тарелку диаметром соответствующим диаметру вашей посудине так, чтоб она

    вошла во внутрь посудины, сверху на тарелку ставим пресс, например трёх литровую банку с водой, и всё это

    в холодильник(желательно на ночь),можно в подвал.

    1) Совет, если вы всё же неугадали со свежестью мяса, или сочностью лука, и маринад не дал сока под прессом

    через 3-4 часа, неростраивайтесь, просто добавьте немного воды, хорошенько размешайте, и снова под пресс.

    2) Совет, чем дольше мясо находитса в маринаде, тем оно мягче и вкусней.

    3) Совет, соком маринада полевайте шашлык когда он будет на костре.

     



  • На главную