Реклама
  • Суп с пельменями

     

    Суп с пельменями показался странным блюдом, потому как не очень люблю пельмени. Но когда я попробовал его впервые я понял истинное название ему — холостяцкий суп. ))) Спросите почему. Объясняю — он просто готовиться, используются простые продукты и очень сытный. А использование овощей делает его необычным и пикантным.

    - небольшой кусочек имбирного корня

    - 4 стол ложки сливочного масла

    - 2 стол ложки муки

    - 1 литр бульона

    - 250 гр пельменей (лучше домашних)

    - 4 стол ложки сметаны

    - 30 гр зелени петрушки

    - молотый черный перец

    - соль по вкусу

    Берем лук моем, перебираем, сушим салфеткой или бумажным полотенцем и нарезаем колечками. Чеснок очищаем, и измельчаем ножом. морковь тщательно моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.

    Также корень имбиря моем, чистим и натираем на терке. Берем большую кастрюлю с толстыми стенками, в ней растапливаем сливочное масло и кладем туда лук, жарим 3 минуты.

    Добавляем туда подготовленный чеснок с морковью и жарим еще 3 минуты.

    Солим, перчим по вкусу, добавляем имбирный корень и посыпаем мукой. Слегка подрумяньте все вместе и залейте горячим бульоном.

    Снова доведите до кипения, положите пельмени, дайте им всплыть и варите на маленьком огне до готовности.

    Зелень петрушки переберите, промойте холодной водой, обсушите и мелко порубите.

    Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую добавьте по 1 столовой ложке сметаны или майонеза (лучше сметаны, полезней будет), кидаем сверху зелень и украшаем колечками зеленого лука.

    Наш вкуснейший суп с пельменями готов к употреблению ))).

    Если есть желание придать аромат супу, за 5 минут до готовности киньте сушеной душицы или базилик. Приятного аппетита!

    Новые рецепты от Маньяка на Кухне, введи свою почту:

     



  • На главную