Кулинария

Чебуреки с мясом – блюдо восточной кухни, которое многие наши хозяйки адаптировали и успешно готовят. Чебуреки совсем не диетическое блюдо, так как готовятся с жирным мясом и жарятся в масле, однако от этого они не становятся менее вкусными и любимыми. Поэтому изредка вполне можно побаловать себя и своих родных таким вкусным блюдом!

Для приготовления 20 чебуреков с мясом вам понадобятся такие продукты:

• 4 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки молока
• 1,5 стакана воды
• соль

• 700 грамм мяса (баранины или свинины)
• 5 луковиц среднего размера
• свежесмолотый черный перец
• соль

Процесс приготовления чебуреков с мясом:

Шаг 1. Сначала сделайте тесто для чебуреков. Для этого вскипятите воду, добавьте в нее соль и масло.

Шаг 2. Быстро заварите в воде полстакана муки и остудите, следите, чтобы не было комков.

Шаг 3. Потом добавьте в смесь яйцо и молоко, хорошо все перемешайте.

Шаг 4. Постепенно введите оставшуюся муку и вымесите тесто для чебуреков. Тесто должно быть однородным и не прилипать к рукам.

Шаг 5. Заверните тесто в пленку и оставьте на 1 час.

Шаг 6. Вымесите тесто еще раз.

Шаг 7. Пропустите мясо через мясорубку.

Шаг 8. Лук нарежьте мелкими кубиками, разотрите со специями.

Шаг 9. Перемешайте мясо и лук, добавьте в него немного воды, еще раз вымесите фарш.

Чебуреки с мясом

Шаг 10. Формируем чебурек. Для этого отделите от теста кусочек размером с теннисный мячик (маленький), раскатайте его в лепешку около 2 мм толщиной.

Шаг 11. Примерно 1 столовую ложку фарша размажьте по половине лепешки из теста, и накройте второй половиной.

Шаг 12. Края чебурека защепите специальным прибором или просто тщательно закрепите руками.

Шаг 13. В сковородке разогрейте растительное масло (его должно быть много, примерно 2-3 см).

Шаг 14. Жарьте чебуреки до золотистого цвета, переворачивая 1 раз, примерно по 4-5 минут с одной стороны.

Шаг 15. Во время жарки чебурек немного увеличится в размере.

Шаг 16. Готовые чебуреки складывайте на бумажное полотенце для того, чтобы стек лишний жир.

Шаг 17. Подавайте чебуреки горячими.

Приятного аппетита!

Очень легко приготовить также простые чебуреки и кутабы .