Кулинария

• 500 грамм говяжьей печени,

• соевый соус,

• кусочки бекона (или сала),

• репчатый лук,

• соль.

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из печени в домашних условиях. Рецепт шашлыка из печени. Фото автора.

Шашлык из печени готовится быстро, всего за 10-15 на электрогриле, и не требует продолжительного замачивания. Для получения более сочного мяса, куски печени нанизывают на шпажки, чередуя с тонкими пластинками сала или бекона.

Способ приготовления шашлыка из говяжье печени :

1. Говяжью печень промыть прохладной водой, снять пленки, разрезать на приблизительно равные куски.

2. Залить печень соевым соусом, добавить порезанный кольцами лук и оставить на 30 минут.

3. Нанизать кусочки печени на деревянные шпажки, чередуя с беконом, полить мясо крепким раствором соли (100 г воды/10 г соли) и выложить на решетку гриль на 15 минут. Под решеткой поместить емкость с водой (для стекания сока при жарке).

4. Готовый шашлык из печени снять с решетки, украсить свежей зеленью и нарезанным полукольцами репчатым луком.

В качестве гарнира для шашлыка из печени отлично подойдет рассыпчатый отварной рис.

© 2009. Receptytut. ru. Все права защищены. При копировании и републикации рецепта (включая фотографии) ссылка на первоисточник обязательна.

Фото рецепта - нажмите мышкой на фото, если рецепт имеет несколько изображений: