Реклама
  • Как приготовить шашлык в домашних условиях?

     

    Сегодня женский сайт sympaty. net решил восстановить справедливость и пригласить своих читательниц на шашлыки. Правда, в первую очередь данное приглашение адресовано тем женщинам, у которых нет возможности приготовить это блюдо на природе.

    Ведь иногда выехать за город проблематично. Дачи своей нет. А напрашиваться к соседям на шашлыки не всегда удобно.

    Что же делать? Ведь шашлычка-то хочется. Да и от слов «Шашлычок под коньячок вкусно очень» слюнки текут. Давайте попробуем приготовить шашлык в домашних условиях на собственной кухне.

    Как готовить свиной шашлык в домашних условиях в духовке?

    Если точно следовать данному рецепту, то готовое мясо получается очень нежным и сочным.

    Ингредиенты:

    • свиная вырезка – 1 килограмм;
    • кефир (1%) – 0,5 литра;
    • репчатый лук – 2 штуки;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • соль – 1 столовая ложка;
    • лавровый лист – 4 штуки;
    • нарезанная кинза – 2 столовые ложки;
    • другие специи для шашлыка – 3 столовые ложки.

    Также потребуется:

    • глиняная посуда для маринования;
    • противень;
    • решетка;
    • шпажки;
    • фольга.

    В первую очередь нужно хорошо промыть и нарезать мясо на кусочки в ширину примерно 5 сантиметров. Также надо нарезать лук.

    Далее в глиняной посуде надо выложить ингредиенты слоями. Сперва мясо, потом лук, кинзу, соль, лавровый лист, специи. Затем выливается кефир. Шашлык должен мариноваться в холодильнике примерно сутки.

    Как только мясо промаринуется, каждый кусочек нужно нанизать на шпажки. Духовку надо нагреть до 250 градусов. Противень накрывается фольгой, сверху кладется решетка и шпажки. Очень важно, чтобы куски не соприкасались друг с другом.

    Готовность шашлыка определяется по белому соку мяса. Аромат мгновенно возбуждает аппетит!

    Готовое мясо нужно снять со шпажек, переложить в красивую посуду и посыпать измельченным чесноком. И можно наслаждаться отменным шашлыком в домашних условиях.

    Как готовить говяжий шашлык на сковородке?

    Данное блюдо обязательно вам понравится, если вы из всех видов мяса предпочитаете говядину. Готовое блюдо получается очень красивым и аппетитным. Да и приготовить шашлык в домашних условиях на сковороде под силу практически каждому.

    Ингредиенты:

    • говяжья вырезка – 1 килограмм;
    • растительное масло – полстакана;
    • репчатый лук – 5 головок;
    • уксус столовый – 4 столовые ложки;
    • соль;
    • любимые приправы.

    Для этого шашлыка лучше всего подходит сочная мясная мякоть без прожилок и пленок. Мякоть нужно хорошо промыть и нарезать на средние кусочки.

    Лук надо нарезать полукольцами. А тем временем на сковороде должно нагреваться растительное масло.

    Далее надо выложить мясо, накрыть крышкой и томить до выделения сока. Затем нужно убавить огонь и потушить мясо ещё около 10-12 минут. Потом мясо надо хорошо перемешать, сделать огонь максимально сильным и дождаться практически полного испарения жидкости.

    Как только мясо подрумянится, нужно в сковороду влить размешанный в стакане холодной воды уксус. Мясо должно потомиться еще минут 10. Кстати, вы можете увеличить или уменьшить количество уксуса в зависимости от своего вкуса и желания.

    Далее вам нужно добавить в сковороду соль, приправы и нарезанный лук. Как только кольца станут золотистого цвета, блюдо готово. Как видите, приготовить шашлык можно просто и быстро и в домашних условиях

    Как готовить куриный шашлык в микроволновке?

    На сайте «Красивая и Успешная» уже рассматривалось довольно много рецептов с курицей. И несомненно, рецепт куриного шашлыка в домашних условиях, приготовленного в режиме «микроволны/гриль», прекрасно пополнит эту коллекцию.

    Ингредиенты:

    • куриные голени – 1,5 килограмма (12-14 штук);
    • чеснок – 5-7 зубчиков;
    • репчатый лук – 2 штуки;
    • сок половины лимона;
    • соль;
    • любимые специи;
    • розмарин для аромата.

    Как приготовить шашлык в домашних условиях?

    Приготовление блюда начинает с измельчения лука и чеснока. Овощи надо перемешать с лимонным соком, солью и молотым перцем.

    Голени надо хорошо промыть, перемешать с маринадом. Причем каждую ножку надо хорошо потереть руками, чтобы лучше пропитать маринадом. Далее шашлык надо убрать в холодильник на 5-6 часов. Или лучше мариновать всю ночь.

    На решетку-гриль нужно аккуратно выложить замаринованные голени. А под решетку надо поставить емкость с водой и веточками розмарина. Именно он придаст мясу аромат, похожий на лесной.

    Готовится шашлык при мощности 500W около получаса. Кстати, в середине приготовления не забудьте перевернуть голени. Они должны подрумяниться с двух сторон.

    Скорей всего вам придется включать микроволновку 2-3 раза, поскольку в стандартной микроволновке за один прием можно приготовить только 5-7 голеней.

    Кстати, по данному рецепту можно приготовить отличный шашлык в домашних условиях из других частей курицы. Например, заслуживает внимания шашлык из куриного филе на шпажках.

    Дорогие читательницы, надеемся, что вы без проблем сможете приготовить и полакомиться вкуснейшим шашлыком в домашних условиях по приведенным рецептам. И удовольствия вы получите ничуть не меньше, чем от мяса, приготовленного на мангале на природе.

    Приятного вам аппетита!

    Копирование этой статьи запрещено!

     



  • На главную