Реклама
  • www. foodclub. ru

     

    Обычно я описываю пивные дегустации, но сегодня решил описать, как просто сделать пельмени вкуснее.

    Иногда у меня образуются бутылки с пивом, которое я точно не буду пить. Например, из каких-нибудь хитрых наборов, типа одного из последних изобретений от МПК, где было 4 сорта "Хамовников".

    Покупал я эти наборы только из-за наличия в них одного, нужного мне на тот момент, сорта - "Хамовники Мюнхенское ", который талантливейшие мракетологи пивзавода решили продавать только таким способом. Как я уже писал неоднократно, я не очень люблю пшеничные сорта, несмотря на то, что "Хамовники Пшеничное " - это один из самых лучших образцов пшеничного пива.

    Соответственно, из этих наборов у меня за последнее время накопились несколько бутылок "пшеничных", судьба которых должна была закончиться, например, в пивной ванне. Но я нашёл им более интересное применение, тем более, что ужин должен был произойти уже в ближайшее время. А почему бы и не попробовать, решил я, и пошёл за ними в кладовку.

    На ужин в этот день планировались пельмени. Ну и желание как-то разнообразить их вкус не заставило себя ждать.

    Вот исходные компоненты. Ничего хитрого - "Хамовники Пшеничное", лавровый лист, ну и собственно замороженные пельмени, лучшие из тех, что вы любите, или сделанные по собственному рецепту.

    Выливаем пиво в кастрюлю. Делать это нужно как можно аккуратнее, по-возможности исключая пенообразование, чтобы потом не терять времени на ожидание увядания пены.

    Для одной порции пельменей достаточно одной бутылки. В моём случае понадобилось две.

    Нагреваем пиво до закипания. Может подниматься пена, поэтому лучше не оставлять без присмотра.

    Далее добавляем соль, лавровый лист, и, если вы обычно их используете, то и другие привычные специи по вкусу.

    При добавлении соли моментально поднимается обильная пена, нужно быть к этому готовым, и если что, вовремя снять кастрюлю с плиты.

    Варим пельмени. Думаю, про то, что по помещениям распространяется волшебный и мощный запах пивзавода, говорить не стОит :)

    Варим столько минут, сколько и обычно в воде.

    После непосредстванно варки, снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой, и даём постоять. Чем дольше, тем лучше, но достаточно и 10 минут.

    Сервируем пельмени привычным для вас способом, со сливочным маслицем, сметанкой или другими извращениями, к которым вы привыкли.

    "Где рюмка с водкой?" - спросите вы.

    Нет, сегодня пивной день :)

    Итак, что мы имеем? "Пельмени Хамовнические" :)

    Очччень вкусно! К обычному вкусу пельменей добавился очень интересный пикантный хлебный привкус. Он более ярко выражен в зависимости от времени настаивания после варки. Если не настаивать вовсе, а сразу начать употреблять, то этот интересный привкус будет тонким, но уловимым.

    Для фриков, страдающих алкофобиями, напомню, что алкоголь из пива полностью испаряется уже после нескольких секунд кипения, поэтому такое блюдо можно подавать и тем, кому нельзя употреблять алкоголь, например кормящим матерям.

    В следующий раз надо будет попробовать сварить, например, "Пельмени ВелкаМоравские" с более плотным и насыщенным, и уже яменным пивом. Взять для примера "Золотой Ярлык Светлое ". Должно получиться ещё более интересно и вкусно.

    Ну как вам. )

    _________________________________

    Мой пивной ТОП

    Мой ТОП "пива на каждый день"

    Народный ТОП "пива на каждый день"

    СПИСОК всех пивных дегустаций

     



  • На главную