Реклама
  • Последние комментарии

     

    Пельмени по амурски в горшочках.

    Сытное блюдо. Насколько оно "амурское" не знаю, но научившая меня соседка была родом с Дальнего Востока.

    Пельмени маленькие, качественные (лучше конечно домашние, но уж у кого какие есть) - 0,5 кг

    Печень (любая) - 0,5 кг

    Морковь (крупная) - 1 шт.

    Лук (репчатый, крупный) - 1 шт.

    Томат-паста - 1 ст. ложка

    Соль, перец по вкусу

    Зелень (укроп, петрушка) для посыпки

    Раст. масло - для жарки - примерно 100 гр.

    Для теста: соль, вода и мука. Тесто как на пельмени. Если на скорую руку, то можно не делать, а просто закрыть горшочки крышкой.

    Пельмени бросить в подсоленную кипящую воду (2 литра) и после закипания отварить до полуготовности, по времени это будет минуты 2-5, зависит от размера пельменей.

    Пельмени должны быть высокого качества, чтоб не разлезлись во время варки. Я беру покупные фирмы Сибирский деликатес.

    Выловить пельмени шумовкой и разложить их в горшочки. Бульон не сливать. Печень (я использовала куриную) порезать небольшими кусочками и быстро обжарить на раскалённом раст. масле. Добавить томат-пасту (не кетчуп!), перемешать, после закипания выключить и разложить в горшочки поверх пельменей. Отдельно обжарить на раст. масле потёртую на крупной тёрке морковь и мелко порезанный лук. Выложить в горшочки сверху на печёнку. Залить горшочки до "плечиков" горячим бульоном из-под пельменей. НЕ перемешивать!

     


  • инцест

  • На главную